水在生產(chǎn)過(guò)程的每個(gè)階段都用于啤酒制造。溫度變化在啤酒制造中是典型的，并且可能導(dǎo)致濕度和凝結(jié)問(wèn)題。關(guān)鍵領(lǐng)域涉及原材料的氣動(dòng)運(yùn)輸和儲(chǔ)存：生產(chǎn)過(guò)程中維持低濕度水平對(duì)于提高潔凈環(huán)境中無(wú)細(xì)菌，溫度和濕度受控的質(zhì)量也至關(guān)重要。

　　在機(jī)械運(yùn)輸過(guò)程中，除濕機(jī)組：

　　防止壓縮產(chǎn)品

　　在運(yùn)輸期間改善流量

　　阻止產(chǎn)品粘在管道上

　　為清潔節(jié)省勞動(dòng)力成本

　　避免停產(chǎn)

　　在自動(dòng)過(guò)程中保證正確的劑量

　　存儲(chǔ)

　　原料保存在筒倉(cāng)，料斗和倉(cāng)庫(kù)中。種子，糖，添加劑和啤酒花都是有機(jī)物質(zhì)，可以在濕度下分解并壓實(shí)。

　　在沒(méi)有濕度的情況下儲(chǔ)存中間產(chǎn)品或成品會(huì)降低污染水平并減少細(xì)菌，霉菌和真菌的生長(zhǎng)。

　　通過(guò)自動(dòng)保持露點(diǎn)低于加工區(qū)域啤酒罐的溫度，可以消除冷凝現(xiàn)象以及模具的潛在形成，并且在定期清潔后空間迅速干燥。

　　生產(chǎn)

　　大多數(shù)啤酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)都在溫度接近冰點(diǎn)的地窖和地下室進(jìn)行。

　　杭井除濕機(jī)實(shí)現(xiàn)持續(xù)的干燥空氣，使酒窖保持在完美的濕度和溫度條件下，這就是避免以冰的形式冷凝的方式。