典型的乳制品，奶酪和粉末加工單元應(yīng)對以下與濕度相關(guān)的挑戰(zhàn)

　　由于冷凝，奶酪加工區(qū)域的濕表面；由于潮濕的表面和高濕度，霉菌生長和細(xì)菌在關(guān)鍵位置發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)；由于外部潮濕條件，不可預(yù)測的固化時(shí)間和質(zhì)量下降；由于固化時(shí)間后的真菌和霉菌層，可變的生產(chǎn)率和產(chǎn)品的浪費(fèi)；包裝前奶酪粉冷卻階段的水分回潮風(fēng)險(xiǎn)；在Cheese Cure Room中將濕度保持在適當(dāng)?shù)乃接幸恍┯幸娴男Ч?。然而，新的食品安全和?biāo)準(zhǔn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)要求所有食品加工區(qū)域必須沒有天花板冷凝。

　　使用的常規(guī)方法

　　在許多傳統(tǒng)的奶酪加工設(shè)施中，干燥基于加熱和通風(fēng)。由于室外氣候和季節(jié)性變化，這種干燥過程導(dǎo)致不可預(yù)測的產(chǎn)品質(zhì)量。

　　傳統(tǒng)的HVAC系統(tǒng)，由于產(chǎn)品本身的水分，使RH保持在90％/ 22°C + -2（72 + -28）左右。

　　一般建議

　　建議將環(huán)境相對濕度保持在45％至55％之間，以便在室溫下保持20°C至22°C（68°F至72°F）的最佳性能和可靠性。

　　除濕防潮解決方案

　　工業(yè)防潮除濕機(jī)可去除加工，儲存和包裝區(qū)域的空氣中的水分，有助于提高質(zhì)量并防止變質(zhì)。濕度控制是手工制作的高品質(zhì)奶酪生產(chǎn)的最佳替代解決方案。使用工業(yè)防潮除濕機(jī)，生產(chǎn)商可以完全控制奶酪的固化時(shí)間和質(zhì)量，避免奶酪加工設(shè)施中的霉菌形成。噴霧干燥和流化床干燥中的入口空氣除濕可防止生產(chǎn)能力的季節(jié)性變化。

　　工業(yè)防潮除濕機(jī)在奶酪加工設(shè)施中的優(yōu)勢

　　在較低濕度下干燥可確保奶酪產(chǎn)品的質(zhì)量始終如一，有助于將固化時(shí)間縮短70％，在包裝之前消除了對模具層的機(jī)械去除的需要，有助于保持奶酪的原始品質(zhì)，風(fēng)味和口感，防止結(jié)露，從而消除污染，真菌生長和潮濕表面，作為生產(chǎn)計(jì)劃提高生產(chǎn)率，與當(dāng)前的天氣條件無關(guān)，改善衛(wèi)生和衛(wèi)生條件，減少浪費(fèi)，易于安裝，結(jié)構(gòu)緊湊，獨(dú)立，可放置在任何地方，高效節(jié)能。